2021年10月の記事一覧

３年生の選択フードデザインの授業で、共愛学園前橋国際大学短期大学部と高大連携授業を行いました。

栄養専攻の高橋先生をお招きして、「深い学びの時間～地域の暮らしを考える～」というテーマで食育に関する授業をしていただきました。

マクドナルドのサイトを使って、好きなメニューを選びながら自分の食事を振り返えると、ファストフードは必要エネルギーや脂質よりも多く摂取しがちになってしまうことがわかりました。

また、付箋を使って食の課題を出し合い、発表するワークショップも行いました。